Camembert rôti au romarin et croûtons

Introduction

Le camembert rôti au romarin et croûtons est une recette ultra gourmande et conviviale, idéale pour un apéritif ou une entrée à partager. Le camembert devient fondant et crémeux au four, tandis que les croûtons dorés apportent une délicieuse touche croustillante. Une recette simple, rapide et parfaite pour les amateurs de fromage.

Ingrédients

• 1 camembert entier dans sa boîte en bois
• 2 branches de romarin frais
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 petite baguette de pain
• 1 cuillère à soupe de beurre
• Sel
• Poivre noir
• 1 cuillère à café de miel, facultatif

Préparation étape par étape

1. Préparer le camembert

Préchauffez le four à 180°C. Retirez le camembert de son emballage et replacez-le dans sa boîte en bois. Incisez légèrement la surface du fromage avec un couteau.

2. Parfumer le fromage

Insérez quelques petits morceaux d’ail et des brins de romarin dans les incisions. Ajoutez un filet d’huile d’olive, puis poivrez généreusement.

3. Préparer les croûtons

Coupez la baguette en petits morceaux. Mélangez-les avec le beurre fondu, une pincée de sel et un peu de romarin haché.

4. Faire cuire

Placez le camembert dans le four et faites cuire environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le cœur soit bien fondant. Enfournez également les croûtons sur une plaque et faites-les dorer pendant environ 8 à 10 minutes.

5. Servir

Sortez le camembert du four et laissez-le reposer 2 minutes. Ajoutez éventuellement un léger filet de miel et servez immédiatement avec les croûtons croustillants.

Conseils pour réussir cette recette

Choisissez un camembert entier de bonne qualité et suffisamment fait pour obtenir un cœur bien coulant.

Ne faites pas trop cuire le fromage : dès qu’il devient bien souple au centre, il est prêt.

Pour des croûtons encore plus savoureux, ajoutez une pointe d’ail, du thym ou quelques herbes de Provence.

Servez le camembert immédiatement après la cuisson afin de profiter au maximum de sa texture fondante.

Questions fréquentes (FAQ)

Peut-on préparer le camembert sans sa boîte en bois ?

Oui, mais utilisez un petit plat adapté au four pour maintenir le fromage pendant la cuisson.

Peut-on remplacer le romarin ?

Oui. Le thym, les herbes de Provence ou l’origan sont d’excellentes alternatives.

Peut-on ajouter du miel ?

Oui. Un filet de miel apporte une délicieuse note sucrée qui se marie très bien avec le camembert et le romarin.

Avec quoi accompagner le camembert rôti ?

Servez-le avec des croûtons, du pain frais, des noix, une petite salade verte ou quelques pommes.

Peut-on préparer les croûtons à l’avance ?

Oui. Vous pouvez les préparer quelques heures à l’avance et les conserver dans une boîte hermétique pour qu’ils restent croustillants.

Camembert rôti au romarin et croûtons

Recette de bodadqwe@gmail.com

Portions

4

portions

Temps de préparation

10

minutes

Temps de cuisson

20

minutes

Calories

430

kcal

Ingrédients

• 1 camembert entier dans sa boîte en bois

• 2 branches de romarin frais

• 1 gousse d’ail

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

• 1 petite baguette de pain

• 1 cuillère à soupe de beurre

• Sel

• Poivre noir

• 1 cuillère à café de miel, facultatif

Instructions

• Préparer le camembert
• Préchauffez le four à 180°C. Retirez le camembert de son emballage et replacez-le dans sa boîte en bois. Incisez légèrement la surface du fromage avec un couteau.
• Parfumer le fromage
• Insérez quelques petits morceaux d’ail et des brins de romarin dans les incisions. Ajoutez un filet d’huile d’olive, puis poivrez généreusement.
• Préparer les croûtons
• Coupez la baguette en petits morceaux. Mélangez-les avec le beurre fondu, une pincée de sel et un peu de romarin haché.
• Faire cuire
• Placez le camembert dans le four et faites cuire environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le cœur soit bien fondant. Enfournez également les croûtons sur une plaque et faites-les dorer pendant environ 8 à 10 minutes.
• Servir
• Sortez le camembert du four et laissez-le reposer 2 minutes. Ajoutez éventuellement un léger filet de miel et servez immédiatement avec les croûtons croustillants.