Introduction

Les mini pizzas maison sont parfaites pour un apéritif, un repas convivial ou un goûter salé. Faciles à préparer, moelleuses à l’intérieur et généreusement garnies de sauce tomate et de fromage fondant, elles plaisent aussi bien aux enfants qu’aux adultes. Cette recette permet de préparer de petites pizzas gourmandes avec des ingrédients simples et de varier facilement les garnitures selon vos envies.

Ingrédients

1 pâte à pizza
150 g de coulis de tomate
200 g de mozzarella râpée
100 g de jambon blanc
80 g de champignons de Paris
50 g d’olives noires dénoyautées
1 cuillère à café d’origan
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel
Poivre

Préparation étape par étape

Préchauffez le four à 200°C.
Déroulez la pâte à pizza sur un plan de travail légèrement fariné.
À l’aide d’un emporte-pièce ou d’un petit verre, découpez des disques de pâte de taille régulière.
Déposez les petits disques sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étalez une petite quantité de coulis de tomate sur chaque disque en laissant une légère bordure.
Coupez le jambon en petits morceaux et répartissez-le sur les mini pizzas.
Émincez les champignons et ajoutez-les sur chaque pizza.
Parsemez généreusement de mozzarella râpée.
Ajoutez quelques rondelles d’olives noires.
Saupoudrez d’origan, puis ajoutez un peu de sel et de poivre.
Versez un très léger filet d’huile d’olive sur les garnitures.
Enfournez pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que le fromage soit bien fondu.
Sortez les mini pizzas du four et laissez-les reposer 2 minutes avant de servir.

Conseils pour réussir cette recette

Étalez la pâte assez finement pour obtenir des mini pizzas croustillantes sur les bords et moelleuses au centre. Évitez de mettre trop de sauce tomate afin que la pâte ne devienne pas humide pendant la cuisson.

Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le jambon par du poulet, du thon, des lardons ou simplement ajouter des légumes. La cuisson doit se faire dans un four bien préchauffé pour obtenir une pâte joliment dorée.

Questions fréquentes (FAQ)

Peut-on préparer les mini pizzas à l’avance ?
Oui, vous pouvez les préparer quelques heures à l’avance et les conserver au réfrigérateur avant cuisson.

Peut-on utiliser une pâte feuilletée ?
Oui, mais le résultat sera plus croustillant et moins proche d’une véritable pâte à pizza.

Peut-on congeler les mini pizzas ?
Oui, elles peuvent être congelées après cuisson puis réchauffées directement au four.

Quelle garniture peut-on utiliser à la place du jambon ?
Vous pouvez utiliser du poulet, du thon, des lardons, des légumes grillés ou simplement plusieurs fromages.

Comment conserver les mini pizzas restantes ?
Conservez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum et réchauffez-les au four avant de les servir.