Crevettes à l’ail et persil

Introduction

Les crevettes à l’ail et persil sont une recette rapide, parfumée et pleine de saveurs. Ce plat simple met en valeur la douceur des crevettes avec un mélange d’ail, de persil frais et d’huile d’olive. Idéal pour un dîner léger, une entrée élégante ou un repas accompagné de riz et de légumes.

Ingrédients

• 500 g de crevettes décortiquées
• 4 gousses d’ail hachées
• 1 bouquet de persil frais ciselé
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 20 g de beurre
• Le jus d’un demi-citron
• 1 pincée de piment doux ou paprika (facultatif)
• Sel
• Poivre noir

Préparation étape par étape

1. Rincer les crevettes puis les sécher avec du papier absorbant.
2. Chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une poêle à feu moyen.
3. Ajouter l’ail haché et le faire revenir quelques secondes sans le brûler.
4. Ajouter les crevettes et les cuire pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
5. Ajouter le persil frais, le jus de citron, le sel, le poivre et le paprika.
6. Mélanger délicatement pendant une minute pour bien enrober les crevettes de sauce.
7. Servir immédiatement avec du pain, du riz ou une salade fraîche.

Conseils pour réussir cette recette

• Choisissez des crevettes fraîches pour une meilleure texture et un goût plus intense.
• Ne faites pas trop cuire les crevettes afin qu’elles restent tendres.
• Ajoutez l’ail à feu doux pour éviter qu’il devienne amer.
• Utilisez du persil frais plutôt que du persil séché pour plus de parfum.
• Ajoutez un peu de zeste de citron pour une touche encore plus fraîche.

Questions fréquentes (FAQ)

Peut-on utiliser des crevettes surgelées ?

Oui, il suffit de les décongeler complètement et de bien les sécher avant la cuisson.

Combien de temps faut-il cuire les crevettes ?

Les crevettes cuisent rapidement, généralement 3 à 5 minutes suffisent.

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, mais il est préférable de la servir juste après cuisson pour garder les crevettes bien tendres.

Avec quoi accompagner les crevettes à l’ail ?

Elles sont délicieuses avec du riz, des pâtes, du pain grillé ou une salade verte.

Informations pratiques

Portions : 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Calories : environ 220 kcal par portion

Catégorie : Entrées & salades