Étoile feuilletée au Nutella (version sucrée)

Introduction

L’étoile feuilletée au Nutella est un dessert spectaculaire, gourmand et très facile à réaliser. Avec seulement quelques ingrédients, vous obtenez une pâte feuilletée croustillante à l’extérieur, fondante au centre et généreusement garnie de pâte à tartiner. Sa jolie forme d’étoile en fait une recette parfaite pour un goûter, un brunch ou une occasion festive.

Ingrédients

• 2 pâtes feuilletées rondes
• 150 à 180 g de Nutella
• 1 jaune d’œuf
• 1 cuillère à soupe de lait
• Sucre glace pour la finition, facultatif
• Quelques noisettes concassées, facultatif

Préparation étape par étape

1. Préparer le four
Préchauffez le four à 180 °C.

2. Dérouler la première pâte
Déposez une pâte feuilletée ronde sur une plaque recouverte de papier cuisson.

3. Ajouter le Nutella
Étalez une couche régulière de Nutella au centre de la pâte en laissant environ 1 à 2 cm libres sur les bords.

4. Recouvrir avec la deuxième pâte
Déposez délicatement la seconde pâte feuilletée par-dessus et appuyez légèrement sur les bords pour bien les souder.

5. Former l’étoile
Placez un petit verre au centre pour marquer un cercle sans couper la pâte. À partir de ce cercle, découpez la pâte en 16 bandes régulières.

6. Torsader les branches
Prenez deux bandes voisines et torsadez-les deux fois vers l’extérieur. Répétez l’opération avec toutes les bandes pour former une belle étoile.

7. Préparer la dorure
Mélangez le jaune d’œuf avec le lait puis badigeonnez délicatement toute la surface de l’étoile.

8. Cuire au four
Enfournez pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien gonflée et dorée.

9. Servir
Laissez tiédir quelques minutes puis saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Conseils pour réussir cette recette

Utilisez une pâte feuilletée bien froide pour faciliter le découpage et obtenir une meilleure tenue pendant la cuisson.

Ne mettez pas une couche trop épaisse de Nutella, car elle pourrait déborder pendant que l’étoile cuit.

Pour faciliter l’étalage, laissez le Nutella quelques minutes à température ambiante.

Pour une finition encore plus gourmande, ajoutez des noisettes concassées avant de refermer l’étoile.

Servez-la tiède pour profiter pleinement du chocolat encore fondant.

Questions fréquentes (FAQ)

Peut-on utiliser une autre pâte à tartiner ?
Oui, vous pouvez utiliser n’importe quelle pâte à tartiner au chocolat ou aux noisettes.

Peut-on préparer l’étoile à l’avance ?
Oui, vous pouvez la façonner quelques heures à l’avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire.

Peut-on utiliser de la pâte feuilletée rectangulaire ?
Oui, mais la forme finale sera moins régulière. Une pâte ronde est idéale pour obtenir une belle étoile.

Comment conserver les restes ?
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 1 à 2 jours. Réchauffez quelques minutes au four avant de servir.

Peut-on ajouter des fruits ?
Oui, de fines rondelles de banane ou quelques framboises peuvent très bien accompagner le Nutella.

Étoile feuilletée au Nutella (version sucrée)

Recette de bodadqwe@gmail.com

Portions

4

portions

Temps de préparation

15

minutes

Temps de cuisson

25

minutes

Calories

330

kcal

Ingrédients

• 2 pâtes feuilletées rondes

• 150 à 180 g de Nutella

• 1 jaune d’œuf

• 1 cuillère à soupe de lait

• Sucre glace pour la finition, facultatif

• Quelques noisettes concassées, facultatif

Instructions

• Préparer le four
• Préchauffez le four à 180 °C.
• Dérouler la première pâte
• éposez une pâte feuilletée ronde sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Ajouter le Nutella
• Étalez une couche régulière de Nutella au centre de la pâte en laissant environ 1 à 2 cm libres sur les bords.
• Recouvrir avec la deuxième pâte
• éposez délicatement la seconde pâte feuilletée par-dessus et appuyez légèrement sur les bords pour bien les souder.
• Former l’étoile
• Placez un petit verre au centre pour marquer un cercle sans couper la pâte. À partir de ce cercle, découpez la pâte en 16 bandes régulières.
• Torsader les branches
• Prenez deux bandes voisines et torsadez-les deux fois vers l’extérieur. Répétez l’opération avec toutes les bandes pour former une belle étoile.
• Préparer la dorure
• élangez le jaune d’œuf avec le lait puis badigeonnez délicatement toute la surface de l’étoile.
• Cuire au four
• Enfournez pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien gonflée et dorée.
• Servir
• Laissez tiédir quelques minutes puis saupoudrez de sucre glace avant de servir.