Introduction
La salade de pâtes au thon et olives est une recette fraîche, simple et rapide à préparer. Avec ses pâtes al dente, son thon savoureux, ses légumes croquants et ses olives parfumées, elle offre un repas équilibré et gourmand. Idéale pour les déjeuners d’été, les pique-niques ou les repas préparés à l’avance, cette salade plaît à toute la famille.
Ingrédients
Pour la salade :
- 300 g de pâtes (penne, fusilli ou farfalle)
- 2 boîtes de thon au naturel (environ 280 g égoutté)
- 150 g de tomates cerises
- 100 g d’olives noires ou vertes dénoyautées
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 1 petit oignon rouge
- Quelques feuilles de basilic frais
- 100 g de feta émiettée (facultatif)
- Sel et poivre
Pour la vinaigrette :
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’un citron
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
Préparation étape par étape
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée selon le temps indiqué sur le paquet pour obtenir une cuisson al dente.
- Égouttez les pâtes puis passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Laissez-les refroidir.
- Lavez les légumes puis coupez les tomates cerises en deux, le concombre et le poivron en petits morceaux.
- Émincez finement l’oignon rouge et coupez les olives en rondelles.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde, l’ail, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Dans un grand saladier, mélangez les pâtes froides avec le thon émietté, les légumes, les olives et la feta.
- Ajoutez la vinaigrette puis mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs.
- Placez la salade au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir pour qu’elle soit bien fraîche.
Conseils pour réussir cette recette
- Choisissez des pâtes qui retiennent bien la sauce comme les fusilli ou les penne.
- Ne faites pas trop cuire les pâtes afin qu’elles gardent une bonne texture dans la salade.
- Utilisez un thon de qualité pour un meilleur goût.
- Préparez la salade quelques heures à l’avance pour laisser les saveurs se développer.
- Ajoutez du maïs, des œufs durs ou de l’avocat pour varier la recette.
Questions fréquentes (FAQ)
Peut-on préparer cette salade de pâtes la veille ?
Oui, elle se conserve très bien au réfrigérateur et sera encore plus savoureuse après quelques heures de repos.
Quel type de pâtes utiliser pour cette recette ?
Les pâtes courtes comme les penne, fusilli ou farfalle sont les plus adaptées.
Peut-on remplacer le thon ?
Oui, vous pouvez le remplacer par du saumon fumé, du poulet grillé ou des crevettes.
Combien de temps conserver cette salade ?
Elle se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Peut-on faire une version sans mayonnaise ?
Oui, la vinaigrette citronnée à l’huile d’olive apporte suffisamment de fraîcheur et de goût.
Informations pratiques
Catégorie : Entrées & salades
Nombre de portions : 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : Environ 30 minutes
Calories : Environ 430 kcal par portion
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