Compote pommes poires maison

Introduction

La compote pommes poires maison est un dessert simple, sain et réconfortant. Préparée avec des fruits frais, elle offre une texture fondante et un goût naturellement sucré. Facile à réaliser, cette recette est parfaite pour le petit-déjeuner, le goûter ou en accompagnement d’un yaourt, de crêpes ou de pâtisseries. Sans conservateurs et personnalisable selon vos envies, elle convient à toute la famille.

Ingrédients

• 4 pommes
• 3 poires
• 50 ml d’eau
• 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif)
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 pincée de cannelle (facultatif)

Préparation étape par étape

1. Épluchez les pommes et les poires, retirez les pépins puis coupez-les en petits morceaux.
2. Déposez les fruits dans une casserole avec l’eau et le jus de citron.
3. Ajoutez le sucre et la cannelle si vous le souhaitez.
4. Faites cuire à feu doux pendant environ 20 à 25 minutes en remuant régulièrement.
5. Lorsque les fruits sont bien tendres, écrasez-les à la fourchette pour une texture rustique ou mixez-les pour une compote lisse.
6. Laissez refroidir avant de servir ou placez au réfrigérateur.

Conseils pour réussir cette recette

• Utilisez des pommes et des poires bien mûres pour une compote plus parfumée.
• Ajoutez un peu de vanille pour une saveur encore plus gourmande.
• Évitez de mettre trop d’eau afin de conserver une texture épaisse.
• Mixez seulement quelques secondes si vous aimez une compote avec de petits morceaux.
• Conservez la compote dans un récipient hermétique jusqu’à 4 jours au réfrigérateur.

Questions fréquentes (FAQ)

Peut-on préparer cette compote sans sucre ?

Oui, les fruits mûrs apportent généralement suffisamment de douceur.

Peut-on congeler la compote ?

Oui, elle se conserve jusqu’à 3 mois au congélateur.

Quels types de pommes choisir ?

Les variétés Golden, Gala ou Pink Lady sont idéales.

Comment obtenir une compote plus épaisse ?

Prolongez légèrement la cuisson afin que l’excès d’eau s’évapore.

Peut-on ajouter d’autres fruits ?

Oui, les prunes, les pêches ou les coings se marient très bien avec cette recette.

Nombre de portions : 4 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Calories : Environ 110 kcal par portion

Catégorie : Desserts & Douceurs