Pizza au saumon et Boursin

Introduction

La pizza au saumon et Boursin est une recette gourmande, crémeuse et facile à préparer. Une pâte à pizza croustillante est garnie de Boursin, de saumon fumé, de mozzarella et d’une touche de citron et d’aneth. Parfaite pour un repas rapide en famille ou une soirée pizza maison.

Ingrédients

• 1 pâte à pizza
• 150 g de saumon fumé
• 150 g de Boursin ail et fines herbes
• 100 g de mozzarella râpée
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 petit oignon rouge
• 1 cuillère à café d’aneth
• 1/2 citron
• Poivre
• Quelques feuilles de roquette pour servir
• 1 filet d’huile d’olive

Préparation étape par étape

1. Préchauffez le four à 220 °C.
2. Étalez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3. Dans un bol, mélangez le Boursin avec la crème fraîche afin d’obtenir une préparation facile à étaler.
4. Répartissez cette crème au Boursin sur toute la surface de la pâte en laissant une petite bordure.
5. Émincez finement l’oignon rouge puis répartissez-le sur la pizza.
6. Parsemez la mozzarella râpée sur la garniture.
7. Saupoudrez légèrement d’aneth et ajoutez un peu de poivre.
8. Enfournez pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et le fromage fondu.
9. Sortez la pizza du four et laissez-la reposer 1 à 2 minutes.
10. Disposez les tranches de saumon fumé sur la pizza encore chaude.
11. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron et un petit filet d’huile d’olive.
12. Terminez avec quelques feuilles de roquette et servez immédiatement.

Conseils pour réussir cette recette

Ajoutez le saumon fumé après la cuisson pour préserver sa texture fondante et son goût délicat. Étalez la pâte assez finement pour obtenir une pizza croustillante. Ne salez pas trop la garniture, car le Boursin et le saumon fumé sont déjà naturellement salés. Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques rondelles de courgette ou des épinards frais.

Questions fréquentes (FAQ)

Peut-on utiliser du saumon frais ?
Oui, mais il est préférable de le cuire légèrement avant de le déposer sur la pizza, contrairement au saumon fumé qui peut être ajouté après cuisson.

Quel Boursin choisir ?
Le Boursin ail et fines herbes est particulièrement adapté, mais une version échalote et ciboulette peut également convenir.

Peut-on préparer cette pizza sans mozzarella ?
Oui, le Boursin apporte déjà beaucoup de crémeux. Vous pouvez simplement augmenter légèrement sa quantité.

Peut-on préparer la pâte maison ?
Oui, une pâte à pizza maison donnera une pizza encore plus savoureuse et croustillante.

Avec quoi accompagner cette pizza ?
Une salade verte, de la roquette ou une salade de tomates accompagne parfaitement cette pizza au saumon.

Pizza au saumon et Boursin

Recette de bodadqwe@gmail.com

Portions

4

portions

Temps de préparation

15

minutes

Temps de cuisson

15

minutes

Calories

520

kcal

Ingrédients

• 1 pâte à pizza

• 150 g de saumon fumé

• 150 g de Boursin ail et fines herbes

• 100 g de mozzarella râpée

• 2 cuillères à soupe de crème fraîche

• 1 petit oignon rouge

• 1 cuillère à café d’aneth

• 1/2 citron

• Poivre

• Quelques feuilles de roquette pour servir

• 1 filet d’huile d’olive

Instructions

• Préchauffez le four à 220 °C.
• Étalez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Dans un bol, mélangez le Boursin avec la crème fraîche afin d’obtenir une préparation facile à étaler.
• épartissez cette crème au Boursin sur toute la surface de la pâte en laissant une petite bordure.
• Émincez finement l’oignon rouge puis répartissez-le sur la pizza.
• Parsemez la mozzarella râpée sur la garniture.
• Saupoudrez légèrement d’aneth et ajoutez un peu de poivre.
• Enfournez pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et le fromage fondu.
• Sortez la pizza du four et laissez-la reposer 1 à 2 minutes.
• Disposez les tranches de saumon fumé sur la pizza encore chaude.
• Ajoutez quelques gouttes de jus de citron et un petit filet d’huile d’olive.
• Terminez avec quelques feuilles de roquette et servez immédiatement.