Salade de radis au concombre et aneth, sauce au yaourt grec

Introduction

Cette salade de radis au concombre et à l’aneth est fraîche, croquante et légère. La douceur du yaourt grec se marie parfaitement avec le croquant des légumes, tandis que le citron, l’ail et l’aneth apportent une touche parfumée. Une recette rapide et facile, idéale en entrée ou pour accompagner une viande ou un poisson.

Ingrédients

• 1 botte de radis
• 1 concombre
• 200 g de yaourt grec nature
• 2 cuillères à soupe d’aneth frais ciselé
• 1 gousse d’ail
• 1/2 citron
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de moutarde
• Sel
• Poivre

Préparation étape par étape

1. Lavez les radis et le concombre puis séchez-les soigneusement.
2. Coupez les radis en fines rondelles.
3. Coupez le concombre en rondelles fines ou en demi-rondelles.
4. Déposez les légumes dans un saladier.
5. Dans un bol, mélangez le yaourt grec avec le jus de citron, l’huile d’olive et la moutarde.
6. Ajoutez l’ail finement haché et l’aneth frais.
7. Salez et poivrez selon votre goût, puis mélangez jusqu’à obtenir une sauce bien homogène.
8. Versez la sauce sur les légumes.
9. Mélangez délicatement pour bien enrober les radis et le concombre.
10. Placez la salade au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes avant de servir.

Conseils pour réussir cette recette

Pour une salade bien croquante, choisissez des radis fermes et un concombre frais. Si le concombre est très juteux, retirez une partie de ses graines avant de le couper afin d’éviter que la sauce ne devienne trop liquide. Ajoutez la sauce peu avant de servir pour préserver la texture des légumes. Vous pouvez également préparer la sauce quelques heures à l’avance et la conserver au réfrigérateur.

Questions fréquentes (FAQ)

Peut-on préparer cette salade la veille ?
Il est préférable de préparer les légumes et la sauce séparément, puis de les mélanger peu avant de servir.

Peut-on remplacer le yaourt grec ?
Oui, vous pouvez utiliser du skyr, du fromage blanc ou un yaourt nature épais.

Peut-on utiliser de l’aneth séché ?
Oui, mais l’aneth frais donne un goût plus parfumé et plus frais à la salade.

Peut-on ajouter du fromage ?
Oui, quelques dés de feta ou de fromage de chèvre apportent une touche gourmande supplémentaire.

Avec quoi servir cette salade ?
Elle accompagne parfaitement le poulet rôti, les grillades, le poisson, les pommes de terre ou les plats estivaux.

Salade de radis au concombre et aneth, sauce au yaourt grec

Recette de bodadqwe@gmail.com

Portions

4

portions

Temps de préparation

10

minutes

Temps de cuissonminutes

Calories

125

kcal

Ingrédients

• 1 botte de radis

• 1 concombre

• 200 g de yaourt grec nature

• 2 cuillères à soupe d’aneth frais ciselé

• 1 gousse d’ail

• 1/2 citron

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

• 1 cuillère à café de moutarde

• Sel

• Poivre

Instructions

• Lavez les radis et le concombre puis séchez-les soigneusement.
• Coupez les radis en fines rondelles.
• Coupez le concombre en rondelles fines ou en demi-rondelles.
• éposez les légumes dans un saladier.
• Dans un bol, mélangez le yaourt grec avec le jus de citron, l’huile d’olive et la moutarde.
• Ajoutez l’ail finement haché et l’aneth frais.
• Salez et poivrez selon votre goût, puis mélangez jusqu’à obtenir une sauce bien homogène.
• Versez la sauce sur les légumes.
• élangez délicatement pour bien enrober les radis et le concombre.
• Placez la salade au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes avant de servir.