Brownie aux noix

Introduction

Le brownie aux noix est un incontournable des desserts gourmands. Avec son cœur fondant, sa croûte légèrement craquante et ses morceaux de noix croquants, il ravit les amateurs de chocolat. Facile et rapide à préparer, ce gâteau est idéal pour le goûter, un dessert ou une pause gourmande à partager en famille ou entre amis.

Ingrédients

• 200 g de chocolat noir
• 150 g de beurre
• 150 g de sucre
• 3 œufs
• 100 g de farine
• 100 g de noix concassées
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel

Préparation étape par étape

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
3. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Ajoutez l’extrait de vanille puis incorporez le mélange chocolat-beurre fondu.
5. Versez la farine et le sel, puis mélangez délicatement.
6. Incorporez les noix concassées.
7. Versez la pâte dans un moule carré recouvert de papier cuisson.
8. Enfournez pendant 25 à 30 minutes. Le centre doit rester légèrement fondant.
9. Laissez refroidir avant de découper en carrés.

Conseils pour réussir cette recette

• Utilisez un chocolat noir de qualité pour une saveur intense.
• Ne prolongez pas trop la cuisson afin de conserver un cœur fondant.
• Torréfiez légèrement les noix avant de les incorporer pour renforcer leur goût.
• Laissez complètement refroidir le brownie avant de le découper.
• Accompagnez-le d’une boule de glace à la vanille ou d’un peu de crème fouettée.

Questions fréquentes (FAQ)

Peut-on remplacer les noix ?

Oui, par des noix de pécan, des noisettes ou des amandes.

Comment conserver le brownie ?

Dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.

Peut-on congeler le brownie ?

Oui, il se congèle jusqu’à 2 mois.

Pourquoi mon brownie est-il sec ?

Une cuisson trop longue est généralement la cause d’un brownie moins fondant.

Peut-on utiliser du chocolat au lait ?

Oui, mais le résultat sera plus doux et plus sucré.

Nombre de portions : 8 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Calories : Environ 390 kcal par portion

Catégorie : Desserts & Douceurs