Introduction

La pizza jambon fromage est un grand classique facile à préparer à la maison. Avec une pâte croustillante sur les bords, une sauce tomate parfumée, du jambon fondant et une généreuse couche de fromage, elle fait toujours l’unanimité. Simple, rapide et gourmande, cette pizza est parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis.

Ingrédients

Pour 2 pizzas

2 pâtes à pizza
250 g de sauce tomate ou de coulis de tomate
200 g de jambon blanc
250 g de mozzarella râpée ou en morceaux
100 g d’emmental râpé
1 cuillère à café d’origan
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel
Poivre
Quelques feuilles de basilic, facultatif

Préparation étape par étape

Préchauffez le four à 240°C, idéalement avec une plaque de cuisson ou une pierre à pizza à l’intérieur.
Sortez les pâtes à pizza du réfrigérateur quelques minutes avant de les utiliser.
Étalez chaque pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Répartissez la sauce tomate sur les pâtes en laissant environ 1 cm de bord libre.
Salez et poivrez légèrement la sauce.
Coupez le jambon en lanières ou en petits morceaux.
Répartissez le jambon sur toute la surface des pizzas.
Ajoutez généreusement la mozzarella.
Parsemez d’emmental râpé.
Saupoudrez d’origan et ajoutez un léger filet d’huile d’olive.
Enfournez les pizzas pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient bien dorés et que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.
Sortez les pizzas du four et laissez-les reposer 2 minutes.
Ajoutez éventuellement quelques feuilles de basilic frais.
Découpez les pizzas en parts et servez immédiatement.

Conseils pour réussir cette recette

Préchauffez bien le four afin d’obtenir une pâte croustillante et bien cuite.
Évitez de mettre trop de sauce tomate pour ne pas détremper la pâte.
Utilisez une mozzarella peu humide pour obtenir un fromage bien fondant sans excès d’eau.
Pour une pâte encore plus croustillante, faites-la cuire directement sur une plaque déjà bien chaude.
Ajoutez le basilic frais après la cuisson pour conserver toute sa fraîcheur.
Vous pouvez remplacer l’emmental par du comté, du parmesan ou du gruyère.
Pour une version plus gourmande, ajoutez quelques champignons émincés ou des olives noires.

Questions fréquentes (FAQ)

Peut-on utiliser une pâte à pizza du commerce ?

Oui, une pâte à pizza prête à l’emploi permet de réaliser cette recette rapidement. Pour un meilleur résultat, choisissez une pâte fraîche.

Quel fromage utiliser pour une pizza jambon fromage ?

La mozzarella est idéale pour son fondant. Vous pouvez l’associer à de l’emmental, du gruyère ou du comté pour apporter davantage de goût.

Peut-on préparer la pizza à l’avance ?

Vous pouvez préparer les pizzas quelques heures à l’avance et les conserver au réfrigérateur avant la cuisson. Il est préférable de les cuire juste avant de les servir.

Comment conserver les restes ?

Conservez les parts restantes au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 1 à 2 jours. Réchauffez-les de préférence au four pour préserver le croustillant de la pâte.

Peut-on congeler la pizza ?

Oui. Vous pouvez congeler la pizza cuite en parts individuelles, puis la réchauffer directement au four après décongélation.